Weingut · Südtirol · seit 1891
Steinleiten
Ein Familienweingut zwischen Dolomiten und Reben. Vier Generationen, ein Boden, eine Handschrift.
Beginnen Sie die ReiseEin Familienweingut zwischen Dolomiten und Reben. Vier Generationen, ein Boden, eine Handschrift.
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Wo die Dolomiten den Himmel halten und die Hänge nach Süden fallen, reift, was Zeit und Höhe schenken. Hier beginnt jeder unserer Weine — lange bevor die erste Traube fällt.
❄ Fahren Sie über die Landschaft„Ein guter Wein ist Landschaft,
die man trinken kann."
Karger Dolomitkalk, Porphyr und Lehm — auf 450 bis 700 Metern. Große Tag-Nacht-Unterschiede geben den Trauben Frische und Tiefe. Wir arbeiten im Einklang mit diesem Boden, nicht gegen ihn: schonend, biologisch, geduldig.
Was hier wächst, schmeckt nach genau diesem Ort. Nach nichts sonst.
Seit 1891 gibt eine Familie ihr Wissen weiter — vom Urgroßvater bis zu Elias, der heute liest, wann die Trauben es sagen, nicht der Kalender. Handarbeit, wo Maschinen längst reichen würden. Weil man schmeckt, wo Sorgfalt aufhört.
— Familie Gruber, vierte Generation
Jede Traube von Hand. Im Morgengrau, wenn es kühl ist und die Aromen ruhen. Was in den Korb kommt, haben Augen und Finger geprüft — nicht ein Förderband.
Im kühlen Dunkel des Gewölbes bekommt der Wein, was er am meisten braucht: Zeit. In großen Holzfässern, ruhig gereift, ohne Eile. Wir greifen so wenig ein wie möglich — und so viel wie nötig.
Drei Charaktere, ein Ursprung. Fahren Sie über eine Flasche.
Kommen Sie vorbei. Gehen Sie durch die Reben, hinunter in den Keller, und verkosten Sie, wovon diese Seite erzählt — mit Blick auf die Dolomiten.